去上海必打卡的sunflour沪外首店开来武汉，你吃过没？

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欧包这两年在武汉是越来越火了，除了武汉本土的品牌扎推开店，北上广等地的知名的欧包店也开始纷纷抢滩武汉。

原麦山丘，北京名副其实的网红烘焙店，今年4月底首次进入武汉，并持续火热了一段时间，三个月后就又在汉街开了第二店。

前几天斑马君才给大家介绍过，在深圳发源，在广州等地都很受欢迎的奈雪の茶也开来武汉，首店围挡前不久出现在武汉天地。虽然奈雪の茶很多人第一反应想到的是茶饮。但是奈雪の茶最受欢迎的还是欧包。

武汉天地的奈雪の茶旁边，还有一个新店围挡，店面叫“禄CUP”，网上查了查，没有任何资料，估计是新品牌。单从围挡上看，和奈雪の茶定位非常像，主打匠心独具的手工茶，以及天然手作的面包，是一间台式下午茶店。这个店好不好，只有开业之后才能知道。

而同样在武汉天地，还有一个新店围挡，稍微小一点，但是名字却很熟悉，sunflour，去上海基本上都会打卡的店，竟然开来武汉了。

说来也巧，去年去上海的时候，第一次去到sunflour，买单开发票的时候，收银员说“你是武汉的啊？我也是诶”…于是乎，她就透露了正在上海培训，这个店有可能会开去武汉。这都过了一年多了，几乎都忘记这个事情，昨天突然在武汉天地看到了sunflour的围挡。

sunflour成立大概有六年多了，目前在上海有5间门店，而第一间门店也是最多人知道的就位于上海“网红店”集中的安福路上。第一次去的时候，这间最早的店确实显得有些老了，店面很暗，装潢也没什么讲究，但就是顾客非常多。

从sunflour几乎被堆满了的展柜里就能看出，这里的产品其实是非常多种多样的，并不是局限于面包这一个种类或某一种风格。欧式、法式、德式、日式，应有尽有。

sunflour每隔一段时间，就会重新调整一次产品结构以及产品比重，经过几家店铺对于产品数据的分析，选评出市面上前十名最受欢迎的烘焙产品投放到店内销售，优胜劣汰。如此一来，sunflour便能够一直保持最新潮的产品口感和口味，从而牢牢抓住消费者的味蕾。以一款海盐面包为例，一天单店2000个的销售业绩，这是sunflour看准消费者口味和市场趋势的眼光独到之处。

“小太阳”阳光全麦一直以来都是sunflour的招牌面包，也是长期销售第一名，sunflour的logo上就是这款面包。是欧式面包与日式奶酥馅的结合，酥香的外皮混合细腻的谷物；内陷包裹蔓越莓、橙皮等丰富馅料。

阳光海盐是一款畅销的健康日式手工面包，法国进口黄油和优质海盐，融合面包师细致高超的手工制作；面皮香脆，口感微甜微咸，奶香四溢。

法式乡村核桃是法国最具代表性的杂粮面包，法国面粉和黑麦面粉，发酵后散发出天然的麦香味；皮薄脆、内湿软、微酸的甜味。

手指泡芙在sunflour店内也是非常显眼，也很受欢迎。馅料用传统铜锅熬制，口感更顺滑；采用进口海盐，咖啡和巧克力等原料，纯手工制作而成。

阳光乳酪选用法国原产奶酪搭配新鲜牛奶和绿色鸡蛋，2-3个小时纯手工工艺制作，主要是蒸烤而成，细腻顺滑，奶香浓郁。

经典法式甜品的栗子塔，选用进口新鲜栗子和法国巧克力，细腻温软、入口即化。

sunflour不但有面包甜品，还有西式简餐可供选择，虽说是简餐，用料却极其考究。

譬如店内招牌欧陆早餐，精选各地特色食材，高品质培根，香肠及绿色鸡蛋，当天采购的时令蔬果新鲜欲滴，配以店内烘焙的薯角及健康全麦面包，搭配新西兰芝士，嫩滑生香，浓郁鲜甜。

除此之外，这里还有牛肉汉堡，各式色拉，多种口味的糙米饭以及三明治，意面等美食。

其实，去过那么多次sunflour，觉得这家店在一些表面上的东西，并没有刻意迎合时下年轻人的喜好，例如店面的装修，产品的造型什么的，好像都不太讲究。但是，正式因为将所有的专注度都放在食材和味道上，才会成就sunflour如此的好口碑吧。

武汉天地的sunflour目前刚刚围挡，相信还会过几个月才能开，到时候再给大家去探一探。据了解，sunflour还将会开进M+购物中心。